سيناريو العطلة يدور حول البيضة. عطلة غير عادية: يوم البيض العالمي

البيضة هي رمز البداية ومصدر الحياة الناشئة. يحب الكثير من الأشخاص الأطباق المحضرة من هذا المنتج متعدد الاستخدامات، لذا فهم سعداء بالاحتفال بعطلة ممتعة ولطيفة تتيح لهم مقابلة الأشخاص ذوي التفكير المماثل. ويجمع الاحتفال بهذا اليوم عشاق وصفات الطهي، بعضها ليس معقدا على الإطلاق، والبعض الآخر يفاجئ بمجموعات غير متوقعة من المكونات الغذائية.

قصة

حتى الرومان القدماء بدأوا كل وجبة ببيضة، مما يدل على قيمتها الصحية. وفي عام 1996، اقترحت لجنة البيض الدولية، في مؤتمر عقد في فيينا، الاحتفال بمهرجان البيض في جميع أنحاء العالم.

هذا مثير للاهتمام:

1. 1. تحتوي العديد من مجموعات المكتبات على حكمة الطهي للشعوب ومعلومات بحثية حول مخاطر وفوائد هذا المنتج الغذائي. يمكن لأي شخص التعرف على محتويات هذه الأدبيات واستخلاص استنتاجاته الخاصة أو استخدام الوصفة.
2. 2. في التسعينيات تم نشر كتاب مثير للاهتمام بعنوان "300 طبق بيضة" يجمع وصفات من المأكولات الروسية والأجنبية (الأوروبية والآسيوية). كان المؤلف زويا بلوتنيكوفا. صفات الذوق الأصلية للأطباق المقدمة على الصفحات لا تترك أي شخص غير مبال حتى الآن.
3. 3. تمكن البعض من تنظيم شركة عائلية ونقلها بالميراث. وكان أحد هؤلاء الممثلين هو الدكتور أويتكر. نشر العديد من مجموعات الوصفات. وقد حظي كتابه "البيض" بشعبية كبيرة.
4. 4. البيض في صلصة النبيذ، وسوفليه البيض مع القرنبيط، والسندويشات مع بيض السمان، والبيض الاسكتلندي وأكثر من ذلك بكثير رائعة. لإعداد العديد من الأطباق، لا تحتاج إلى المعرفة فحسب، بل أيضًا إلى الذوق والخيال.
5. 5. على الرغم من أن العديد من الخبراء قد منحوا اليابان الريادة في استهلاك البيض، إلا أن فرع النشاط الزراعي - تربية الدواجن - متطور للغاية في العديد من البلدان حاليًا. يهتم ممثلوها بإقامة مهرجان البيض ويقدمون دعمًا ماليًا كبيرًا.
6. 6. تضع النعام أكبر البيض.
7. 7. يمكن للدجاج البياض أن يضع ما يصل إلى 300 بيضة خلال العام.
8. 8. هناك أشخاص يعانون من رهاب البيض (الخوف من البيض).

يحتفل العديد من الأشخاص بأعياد أخرى حيث يلعب هذا المنتج دورًا كبيرًا. بالنسبة للأميركيين، هذا هو يوم العجة العملاقة، وبالنسبة للمسيحيين في جميع أنحاء العالم، فهو عيد الفصح المقدس مع البيض الملون والمرسوم بشكل زخرفي.

التقاليد

أصبحت الأحداث التي أعدها المتحمسون تقليدية. وهي عبارة عن مسابقات متنوعة لأفضل وصفة أو رسم ومسابقات وعروض مسرحية. تقيم شركات تقديم الطعام عروضًا ترويجية وتقدم قائمة متنوعة من البيض التي تفاجئك بتطورها.

ينظم الشباب حشودًا فلاشية، والتي أصبحت مؤخرًا ذات شعبية متزايدة. يتم تنظيم ألعاب زراعية مثيرة للاحتفال بالحياة والعمل. في الوقت نفسه، تم تزيين المبنى بشكل خاص، ويتم وضع الملصقات على الجدران مع الأمثال وموضوع اليوم. الجوائز هي بيض الشوكولاتة.

يمكنك حضور الندوات والمحاضرات في هذا اليوم، حيث سيتحدث العاملون العلميون أو الطبيون بلغة يسهل الوصول إليها عن فوائد تناول البيض والأبحاث الجديدة في هذا المجال. التجمعات والحفلات الموسيقية المصحوبة بأغاني ذات طابع خاص ستجلب أيضًا الكثير من الانطباعات الممتعة.

حدث خارج المنهج حول الموضوع:

"عطلة

بيض مسلوق جيدا"

لافرينيوك إيلينا نيكولاييفنا,مدرس تعليم إضافيأعلى فئة التأهيل

المؤسسة التعليمية البلدية لتعليم الأطفال "مركز إبداع الأطفال في بلاشوف، منطقة ساراتوف"

بلاشوف 2015

هدف: تكوين المعتقدات البيئية والثقافة البيئية لدى الأطفال، وتنمية الاهتمام المعرفي بالبيئة، والاهتمام ببنية وتنوع العالم الحي.

مهام :

1. تعزيز فهم مكانتهم في العالم، وتعزيز معرفة الطلاب بالحياة على الأرض وتنوعها الطبيعي وبنيتها؛

2. تطوير مهارات العمل الجماعي والتفكير والخيال والحدس والكلام والقدرة على استخلاص النتائج وكذلك الاهتمام بالعالم من حولنا والرغبة في الحفاظ على الموارد الطبيعية.

3. تنمية المعايير الأخلاقية للسلوك والثقافة العامة لشخصية الطفل، فضلاً عن الإنسانية تجاه جميع الكائنات الحية المحيطة به والمسؤولية عن الحفاظ على بيتنا المشترك.

نوع الدرس: درس مدمج.

معدات:

ملصق - اسم العطلة، رموز الفريق: نماذج الدجاج "Ryabushka" و"Pestrushka"، الرموز المميزة - الدجاج، الرسوم التوضيحية للنباتات والحيوانات، أوراق المهام، البيض المسلوق والفارغ، ورق التواليت، الكرات، الألغاز، مسجل الشريط، الصوت تسجيلات، جوائز حلوة - مفاجآت لطيفة، ميداليات الفائزين.

سيناريو العطلة

مقدم: يا رفاق، انظروا حولكم، وانظروا من النافذة. تستيقظ الطبيعة في الربيع، يا لها من حياة عظيمة!!!

وهنا تفكر بشكل لا إرادي في حياتك. لكن كل واحد منا يعيش حبة حياته الخاصة يومًا بعد يوم. حياتنا هي في حفيف أوراق الأشجار، في طيران السنونو، في الرفرفة الصامتة لأجنحة الفراشة، في همس الريح. يقولون إن تعلم الرقص على الموقد أكثر ملاءمة، ولكن تعلم الحياة من البيضة، لأنها بداية الحياة. هذا نصيحة حكيمةسوف نتبع أيضا. أنا متأكد من أنه لم يحضر أحد منكم مهرجان البيض بعد، وهو مهرجان رائع في ذلك. وسوف نتعامل مع هذا الأمر بهدوء، من خلال الفكاهة والنكات والذكاء والإبداع بشكل عام. ودعونا ننظر إلى هذه المعجزة الطبيعية، ليس كمنتج غذائي، بل عالميًا: من وجهة نظر فيزيائية وبيولوجية وإنسانية. لم يكن من قبيل الصدفة أنني طلبت منكم الانقسام إلى مجموعات. الآن سوف نختار فريقين. لكن الجميع سيشارك في الاحتفال، حتى الجماهير. وبطبيعة الحال، سيكون هناك هيئة محلفين البيض.(عرض لجنة التحكيم)

(تجلس الفرق على الطاولات)

انتبه، بعض التفاصيل الإضافية. على الطاولة أمام كل فريق هناك دجاجة واحدة، في عزلة رائعة حتى الآن، ولكن مع كل أداء ناجح يمكن أن تخرج منها دجاجة، وبالطبع من البيضة.

المسابقة "الأدبية" الأولى

يُمنح كل فريق 5 دقائق لكتابة قصيدة للبيضة. مدح البيضة.

بينما تكون الفرق مشغولة، سنجيب على أسئلة روح الدعابة.

أسئلة كوميدية

1. من يتحدث جميع اللغات؟ (صدى صوت)
2. ما الذي بين الجبل والوادي؟ (الحرف "أنا")
3. متى يكون أسهل وقت لدخول القطة السوداء إلى المنزل؟ (عندما لا يكون الباب مغلقا)
4. أي الطيور تشبه البطة أكثر؟ (دريك)
5. كم عدد الحروف الموجودة في الأبجدية؟ (6)
6. إذا عصرته فهو إسفين، وإذا فكته فهو شيء لعين؟ (مظلة)
7. لم تقل أو تفعل حماقة واحدة ومع ذلك تعتبر مثالا للغباء؟ (كورك)
8. من لديه جلدان على ساقيه؟ (الشخص الذي يرتدي الأحذية)
9. متى يشعر الشخص بلا أسنان بألم من أسنانه؟ (عندما يعضه الكلب)
10. متى يتحول الحصان إلى حيوان مفترس؟ (عندما يصبح البرية)
11. لماذا ينظر الثعلب إلى الوراء عندما يركض كلب خلفه؟ (لأنه لا توجد عيون خلف)
12. تحت أي شجيرة يجلس الأرنب أثناء المطر؟ (تحت الرطب)
13. كيف ينتهي النهار والليل؟ (علامة ناعمة)
14. كان يطير قطيع من 25 إوزة. لقد قتل واحد، كم بقي؟ (بقي واحد والباقي طار)
15. ما هي السمكة التي تحمل اسم الشخص؟ (الكارب)
16. متى يكون الإنسان في غرفة بلا رأس؟ (عندما يدخل رأسه عبر النافذة)
17. ما الذي يملكه الفيل ولا يملكه أي حيوان آخر؟ (الفيلة الصغيرة)

أداء الفرق مع القصائد.

تلخص لجنة التحكيم نتائج المسابقة وتمنح الفريق رمزًا لأفضل أداء - صورة مع دجاجة (أو بيضة).

وقفة موسيقية.

المسابقة الثانية "الرقص والألعاب"

1. لعبة "حب الدجاج".(مطلوب بنت وولد – دجاجة وديك صغير)شخصين لكل فريق. الآن ستبدأ الموسيقى وسيبدأ كلا الزوجين بالرقص. إعلان حب. الإيماءات دجاجة، وتعابير الوجه دجاجة، واللسان دجاجة. وكل هذا مرتجل، دون تحضير. لذا، الموسيقى!
2. لعبة "المطرقة". يأخذ كل شخص بيضة واحدة ويضربها بأطرافها الحادة. ومن يكسرها يخسر.
3. لعبة "الأكل".(مشارك واحد لكل فريق)يركض المشاركون إلى الطاولة. يجب على كل شخص أن يقشر بيضة ويأكلها ويضع القشرة في علبة الثقاب ويغلقها ويعود بها. (على الطاولات بالإضافة إلى البيضة يوجد كوب من الماء)
4. لعبة "الديوكة". (مشاركة الأطفال) يقف لاعب واحد من كل فريق مقابل بعضهم البعض على مسافة 2 متر. يصور الزوجان ديوكًا متقاتلة: يقفزان على ساق واحدة، ويحاولان دفع بعضهما البعض بأكتافهما حتى يقف "الخصم" على كلا الساقين. يجب أن يمسكو ركبة أرجلهم بأيديهم. ومن فقد توازنه بساق واحدة يعتبر مهزوما.
5. لعبة "بيضتي".من ينتفخ بشكل أسرع وأطول أي "يضع" بيضة - بالونًا.
6. لعبة الدفع والسحب.دحرج البيضة على الطبق بأنفك.
7. لعبة "السباكة".يصطف الفريق، ويتم إعطاء بالون مملوء بالماء، والذي يتم تمريره من يد إلى يد إلى لاعبي الفريق. الفريق الذي ينسكب أقل كمية من الماء يفوز.

تلخيص نتائج المسابقة.

وقفة موسيقية.

المسابقة الثالثة "صدق أو لا تصدق"

(يخرج المعلمون المعنيون بقضايا البيض، شخص واحد لكل فريق، للمشاركة)

1. هل تعتقدين أن درجة حرارة تفقيس البيض يجب أن تكون أكثر من 40 درجة؟ (نعم)
2. هل تعتقد أن بيضة الدجاج تحتوي على فيتامينات P، B، A؟ (نعم)
3. هل تعتقد أنك بحاجة إلى إضافة الخل لمنع تشقق البيض عند السلق؟ (لا)
4. هل تصدق أن هناك بيض "الثرثار"؟ (نعم)
5. هل تصدق أن موت كوششي يكون في نهاية الإبرة والإبرة في بيضة دجاج؟ (لا)
6. هل تعتقد أن طيور المنقار تضع البيض وتحضنه في الشتاء؟ (نعم)
7. هل تعتقد أن حجم البيضة يعتمد على حجم الكائن الحي؟ (لا)
8. هل تعتقد أنه من الممكن سكب دلو واحد من الماء في بيضة ديناصور قديم؟ (نعم)

تلخيص نتائج المسابقة

المسابقة الرابعة "الموسيقية"

يتم إعطاء كل فريق نص الأغنية "ذات مرة، عاش اثنان من الأوز البهيجة مع الجدة"، مكتوبة على قطعة من الورق. "واحد رمادي، والآخر أبيض، واثنين من الأوز البهجة ..." المهمة: قم بأداء هذه الأغنية، مع استبدال جميع حروف العلة بالحرف "U".

بينما تختار الفرق فناني الأداء وتتدرب على هذه الأغنية، يكون الجمهور كذلكمزاد علني.

والآن يشارك الجميع في رسم بيضة الشوكولاتة مع مفاجأة. الغرض الرئيسي من البيضة هو الحياة. لكن الناس يستخدمون البيضة لأغراض أخرى. أين يتم استخدام البيضة من قبل الإنسان؟ آخر شخص يذكر مثالًا لإنسان يستخدم البيضة يفوز.

أداء أغنية من قبل الفرق.

تلخيص نتائج المسابقة.

البيضة جزء من الطبيعة وبداية الحياة. دعونا نديمها للأجيال القادمة. للقيام بذلك، سنعقد المنافسة القادمة.

المسابقة الخامسة “بيضة – ماما”

(ثلاثة أشخاص لكل فريق)من سيحول أحد اللاعبين بسرعة إلى بيضة - مومياء، يلفها بلفافة من ورق التواليت مثل الضمادة.

تلخيص نتائج المسابقة

وقفة موسيقية

المسابقة السادسة "بيضة بالحشوة"

تحتاج إلى ملء البيضة بمعلومات حول عطلة اليوم. على ورقتين فارغتين، على شكل بيضة، تحتاج إلى تسجيل انطباعاتك عن العطلة.

للجماهير.

يا رفاق، لقد بدأنا اليوم بدراسة الحياة من البيضة. ولكن لا يمكن لأي كائن حي أن يوجد بدون الطبيعة المحيطة به. نحن البشر لا نستطيع أن نعيش بدون نباتات، بدون "إخوتنا الصغار" وبدون بعضنا البعض. في عالم حزين، لا يوجد فيه سوى البق والصراصير، فإن الشخص محكوم عليه بالموت. لقد كانت الطبيعة دائمًا وستظل أقوى من الإنسان لأنها أنجبته. والآن سأخبرك بالألغاز عن الطبيعة.

الألغاز

1. وفي وسط الفناء رأس ذهبي. (دوار الشمس)
2. اكسر الجليد وستحصل على الفضة

إذا قطعت الفضة، فسوف تأخذ الذهب. (بيضة)

1. الحبوب المتناثرة ليلا.

نظرنا في الصباح - لم يكن هناك شيء. (النجوم)

1. ليس سطح السفينة أو الجذع

وهو يرقد هناك طوال اليوم.

لا يحصد ولا يحصد،

ويطلب الغداء. (الكسول)

1. من منا لم ينام على الإطلاق طوال حياته؟ (النحل)
2. الفراشة التي تمنح الإنسان الحرير. (دودة القز)
3. أستطيع أن أشم رائحته على بعد مائة ميل

أدور في البحر ليلا ونهارا

ومثل كلب الصيد،

أنا أتبع أثر فريستى. (سمك القرش)

1. تسمية روافد الخبر (فورونا، كاراي، جريازنوخا، مليك، إلخ. حوالي 60 نهرًا ونهرًا وجداول)
2. ما هو الحيوان النادر ذو الفراء من رتبة الحيوانات الحشرية الذي يعيش على طول ضفاف نهر الخبر والدون والفولغا؟ (فأر المسك)
3. تجلس على الحصى البيضاء.

لا تقترب - سوف يصرخ. (الدجاجة الأم)

1. ولد في الماء، لكنه يخاف من الماء. (اليعسوب)
2. تم تعليق دينيس الصغير الرمادي على خيط. (العنكبوت)
3. Walleyes يثرثرون عنها

على الأرض، مثل الكرة المرتدة.

وأحسنت على النهر:

إما غواص أو سباح. (ضفدع)

1. ما هو الحيوان ذو الحوافر الذي يأكل القوارض الصغيرة والكتاكيت والبيض؟ (الرنة)
2. ما النبات لا يزهر أبدا؟ (السرخس)
3. كان هناك منزل أبيض، منزل رائع. وطرق شيء بداخله.

وتحطمت وخرجت معجزة حية. (فتاة جميلة)

أداء الفريق

تلخيص اللعبة

جوائز الفريق

عطلتنا تقترب من نهايتها. اتضح أن كم يمكن أن يقال عن البيضة المسببة للحساسية المعتادة! ولا تنس أن الإنسان ما هو إلا لحظة في حياة الطبيعة. إنها أبدية ولا نهاية لها. بالنسبة للطبيعة، الإنسان هو التفاصيل. هي كل شيء بالنسبة له.

دعونا نغني أغنية معا الآن"أنت وأنا وأنت وأنا."

نراكم مرة أخرى!!!

الجمعة الثانية من شهر أكتوبر هو يوم غير عادي. هذا هو اليوم العالمي للبيض، الذي اقترحت لجنة البيض الدولية الاحتفال به في مؤتمر عقد في عاصمة النمسا فيينا عام 1996. في الواقع، هناك الكثير من الأسباب للاحتفال بمثل هذا اليوم. بعد كل شيء، فإن القيمة الغذائية الهائلة للبيض وفائدته وتوافره تجعل هذا المنتج أحد المصادر الرئيسية للتغذية في كل من البلدان الأكثر تقدمًا والدول النامية في العالم. ومن المستحيل تخيل فن الطهي وتقاليد الذوق الوطني لمختلف البلدان دون استخدامها. أيد المصنعون بسهولة فكرة مثل هذه العطلة وغالبًا ما يرعون أحداث العطلات. تقام في هذا اليوم العديد من المهرجانات الكوميدية ومسابقات الطهي ومسابقات رمي ​​البيض بالإضافة إلى الندوات المهنية الجادة حول التغذية السليمة والفعاليات الخيرية.

ليس هناك يوم من النقانق أو اللحوم الهلامية،
ولكن اليوم هو يوم البيض العالمي!
يوم بيض سعيد يا أصدقائي، أهنئكم،
أتمنى مخلصًا لك أن تأكل البيض على مدار السنة ،
بعد كل شيء، فهي مفيدة ومليئة بالفيتامينات،
وقناع البيض سوف يخفف التجاعيد!
بشكل عام، بغض النظر عن المكان الذي ترميه فيه، فالبيض هو القوة،
لو أن الدجاجة فقط تضعها لك أكثر من مرة،
نقليها و نطبخها في ماء مغلي
عش في فرح وسعادة لسنوات عديدة!

العطلة الآن مستديرة جدًا ،
بعد كل شيء، إنه يوم البيض العالمي،
نتمنى لك من أعماق قلوبنا
كن جميلا من الوجه.

حتى لا يتجادلوا مع بعضهم البعض
ماذا حدث من قبل
اسمحوا رمزنا ، البيضة ،
كل الشر سوف يبتعد عنك.

نحن نحتفل اليوم
عطلة رائعة: يوم البيض،
بعد كل شيء، هذا البند
لا بداية ولا نهاية.

نرجو أن تكون سعادتك هي نفسها
سيجد طريقه إلى منزلك،
ومعكم التوفيق والفرح
وسوف يأتي المرح.

البيض ليس العنصر الأخير على الإطلاق:
لا بيض - لا عطلة:
دعونا نتذكر عيد الفصح المشرق -
البيض، ملون.

أريد أن أهنئكم بيوم البيض ،
سأقدم لك التهاني مع الحب:
أتمنى لك أن تعيش الحياة شابًا ،
كن "أروع وأقوى بيضة"!

أكتوبر يعين الجمعة الثانية
ليس يومًا بسيطًا على الإطلاق، ولكنه يوم عطلة البيض!
لا تدع شيئًا يحزنك في هذه اللحظة،
الفرح والمرح سوف يأتي بلا نهاية!

قم بقلي العجة، لكن لا ترمي البيض من الشرفة،
من الأفضل أن تأكل هذا العنصر المغذي،
وبعد ذلك - كن ممتلئًا وابتسم برضا،
ببساطة لا يوجد طبق ألذ في العالم من البيض!

نحتفل بيوم البيض العالمي!
نتمنى لكم قضاء وقت ممتع في هذا اليوم!
ابدأ يومك بالبيض المخفوق عند أول ضوء،
قم بغلي البيض المسلوق لتناول طعام الغداء

نرجو أن يمر اليوم بسهولة وبفرح ،
لتناول العشاء، قم بطهي بيضة مسلوقة،
اخفقي شراب البيض بشكل رقيق
واحتفل بيوم البيض حتى حلول الليل!

اليوم نحتفل بيوم البيض.
نحن نطبخ أطباقًا مختلفة هذه الأيام.
ببساطة ليس هناك نهاية لأسمائهم.
بعد كل شيء، يتم استخدام البيض في كل مكان.

وفي البيض المخفوق، وفي الفطائر،
وفي أي وصفة حيث يوجد العجين،
ما هو قشاري ، ما هو خميرة ،
هناك بالتأكيد مكان للبيضة.

الجميع يأكل البيض في أي بلد،
في منزل ريفي، شقة في المدينة.
عن هذا اليوم المجيد العالمي
دع الناس في جميع أنحاء العالم يعرفون.

بعض الناس يحبون البيض المسلوق
بعض الناس يحبون "رائع"
من الصعب غلي البيض "في كيس"
وفي عيد الفصح يتم تلوين البيض.

يمكن قليها بطرق مختلفة:
البيض المخفوق أو العجة.
ما هو أفضل من البيض المخفوق أو البيض المقلي؟
لا توجد إجابة واضحة.

في "الالكترونيات" يصطادهم الذئب،
سوف يجعل الصفار فطيرة الفرن تلمع،
لا يمكنك صنع المرنغ بدون بروتين،
هنا نادي الطهي.

كما يصنعون منها أقنعة.
للشعر وبشرة الوجه.
صدقني هذه ليست حكايات خرافية
يوم بيضة سعيد للجميع.

يوم البيض العالمي

من إعداد معلم المدرسة الابتدائية

مدرسة MCOU الثانوية في قرية بريوبرازينكا

إيجوروفا إيكاترينا يوريفنا

هناك العديد من العطلات في العام، والعديد من الرغبات المختلفة، والبطاقات البريدية، والرسائل والرسائل... ولكن في الغالب لا يتعلق الأمر بالطعام.

من المستحيل أن ننسى هذه العطلة، وأسارع إلى تهنئتكم أيها الأصدقاء! أتمنى لك متعة صاخبة في يوم البيض العالمي!

هناك أشخاص يحبون أكل البيض نيئاً. يعد هذا نشاطًا خطيرًا، حيث يمكن أن تصاب بداء السالمونيلا، وهو عدوى معوية شديدة الخطورة من الناحية السريرية. يصاحبه آلام شديدة في البطن وغثيان وقيء وإسهال وحمى.

يتم علاج هذا المرض

صعبة، باستخدام

مضادات حيوية قوية

حتى ممكن

نتائج قاتلة.

قبل إعداد طبق باستخدام البيضة، يجب غسلها لإزالة الأوساخ والكائنات الضارة.

تُغسل البيضة بالماء الدافئ عند درجة حرارة حوالي 45 درجة مئوية. عند غسل البيضة بالماء الدافئ، ينشأ ضغط بداخلها، مما يمنع البكتيريا وجزيئات الأوساخ من اختراق الداخل.

إذا كنت تستخدم الماء البارد، فقد يتم عكس تأثير الشطف بالماء.

يجب تخزين المنتج في صواني مصممة خصيصًا، بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى.

لا تأكل أبدًا البيض الذي تشققت قشرته.

لا تنس أن تغسل يديك بالصابون - لأن الجراثيم الموجودة على قشر البيض يمكن أن تبقى على الجلد.

استخدم أسلافنا البيض بنشاط في البناء، وإضافته إلى الملاط: أصبح البناء بالطوب غير قابل للاختراق تقريبًا.

لمنع تفتت التبييض ، تمت إضافة البيض الطازج إليه أيضًا.

هناك عدة طرق لتحديد مدى نضارة البيضة.

اسلقي البيض وقطعيه بالطول إلى نصفين.

• البيضة الطازجة لها شكل بيضاوي، ويقع صفارها في المنتصف ومحاط بالتساوي من جميع الجوانب بطبقة بيضاء. يجب أن يكون سطح البروتين أملسًا تمامًا أو به انخفاض طفيف جدًا عند الطرف الحاد (موقع غرفة الهواء).
• البيضة التي تم تخزينها في الثلاجة بعد الغليان ستكون غير متماثلة في المقطع العرضي: يتم نقل صفارها إلى الجانب، وتكون الطبقة البيضاء في هذا المكان أرق بشكل ملحوظ؛ "الانبعاج" من غرفة الهواء على سطح البيضة سيكون اللون الأبيض أكثر وضوحًا.
• في البيضة التي لا معنى لها، بسبب التجفيف الجزئي، يكون حجم المحتويات أصغر بكثير من حجم القشرة.

اكسري البيضة واسكبيها في طبق مسطح.

• في البيضة الطازجة، ينتشر البياض، لكن الصفار يظل سليمًا ويحتفظ بشكل محدب واضح.
• تنتشر أيضًا البيضة التي تم تخزينها لمدة أسبوع أو أسبوعين، ولا يزال صفارها محتفظًا بسلامته، ولكن لم يعد له هذا الشكل المحدب الواضح.

البيضة التي تم تخزينها لفترة طويلة جدًا تنتشر تمامًا، وينفجر صفارها من أدنى تأثير.

لتمييز البيضة المسلوقة عن البيضة النيئة، عليك دحرجتها على سطح أملس. سوف تدور بسرعة في الاتجاه المحدد وسوف تدور لفترة طويلة، في حين أن الخام سيتوقف قبل ذلك بكثير.

يحدث هذا لأن البيضة المسلوقة تدور ككل واحد، بينما تحتوي البيضة النيئة على محتويات سائلة، مرتبطة بشكل غير محكم بالقشرة. لذلك، عندما يبدأ الدوران، فإن محتويات السائل، بسبب القصور الذاتي في الراحة، تتأخر عن دوران القشرة وتبطئ الحركة.

أيضًا، أثناء التدوير، يمكنك إيقاف التدوير لفترة وجيزة بإصبعك. لنفس الأسباب، ستتوقف البيضة المسلوقة على الفور، لكن البيضة النيئة ستستمر في الدوران بعد إزالة إصبعك.

البيضة لها شكل بيضاوي.

أي طرف من البيضة هو الأقوى؟

"ما الذي جاء إلى العالم أولاً، الدجاجة أم البيضة؟"

لقد كتب الناس العديد من الأمثال والأقوال.

لا يستحق فقس بيضة.

علم جدتك أن تمتص البيض.

الدجاج النحيل ينتج بيضًا نحيفًا.

يقولون إنهم يحلبون الدجاج في موسكو، لكنهم سيحضرونهم إلينا، فهم يضعون البيض فقط.

من الدجاجة تأتي بيضة، ومن البيضة تأتي دجاجة.

أتمنى أن يكون يومك مليئًا برائحة البيض المطبوخ الطازج!

عاش صاحب الجلالة البيضة!

ميلكوموكوفا الكسندرا

يخبرنا اليوم التلفزيون والإنترنت والصحف والمجلات نحنحول الأعياد المختلفة التي يتم الاحتفال بها في جميع أنحاء العالم. يمكن أن ترتبط العطلات بتواريخ تاريخية أو دينية أو مخصصة لأشخاص وأحداث مشهورة.

تعد العطلة أحد الأشكال المهمة للحياة الاجتماعية، فهي مرتبطة بالأزمات ونقاط التحول في حياة الطبيعة والمجتمع والناس. وظائف العطلة عديدة ومتنوعة. هذا هو التحرر من بنيات الوجود اليومية، والانفصال عن الحياة اليومية، والتغلب على تفاهة الحياة اليومية والهروب منها. تعمل العطلة أيضًا كآلية نقل قوية تقاليد ثقافيةمن جيل إلى جيل.

علمت هذا العام من إحدى المجلات أن شهر أكتوبر هو يوم البيض العالمي. لقد فاجأتني هذه العطلة وأثارت اهتمامي. قررت أن أبحث وأجيب على عدد من الأسئلة التي طرحت:

· متى نشأ هذا العيد؟

· لماذا هذه العطلة في جميع أنحاء العالم؟

· كيف تستحق بيضة عادية هذا التكريم؟

للحصول على إجابات لأسئلتي، قررت إجراء القليل من البحث وسميته “يوم البيض العالمي”.في البداية، قمت بوضع خطة لبحثي، وحددت الأهداف والغايات

يخطط:

1. تاريخ العطلة.

2. ما هي البيضة.

3. دور البيض في حياة الإنسان.

4. الاحتفال بهذا العيد في مختلف دول العالم.

5. الخلاصة

الغرض من الدراسة: افهم لماذا تستحق البيضة العادية عطلة عالمية

تحميل:

معاينة:

جولة ساراتوف الإقليمية الثانية

مسابقة عموم روسيا للأعمال البحثية للشباب

هم. في آي فيرنادسكي

(العام الدراسي 2012-2013)

مرحلة المراسلة

الاتجاه الإنساني

الإنسان في العالم الحديث هو الإنسان في العالم الطبيعي

يوم البيض العالمي

ميلكوموكوفا ألكسندرا دميترييفنا،

الطالب 2B فئة مذكرة التفاهم

"المدرسة الثانوية رقم 51"

مدير المشروع - تاتيانا فيتاليفنا سميرنوفا،

معلمة في مدرسة ابتدائية

يخبرنا اليوم التلفزيون والإنترنت والصحف والمجلاتنحن حول الأعياد المختلفة التي يتم الاحتفال بها في جميع أنحاء العالم. يمكن أن ترتبط العطلات بتواريخ تاريخية أو دينية أو مخصصة لأشخاص وأحداث مشهورة.

تعد العطلة أحد الأشكال المهمة للحياة الاجتماعية، فهي مرتبطة بالأزمات ونقاط التحول في حياة الطبيعة والمجتمع والناس. وظائف العطلة عديدة ومتنوعة. هذا هو التحرر من بنيات الوجود اليومية، والانفصال عن الحياة اليومية، والتغلب على تفاهة الحياة اليومية والهروب منها.. تعد العطلة أيضًا بمثابة آلية قوية لنقل التقاليد الثقافية من جيل إلى جيل.

علمت هذا العام من إحدى المجلات أن شهر أكتوبر هو يوم البيض العالمي. لقد فاجأتني هذه العطلة وأثارت اهتمامي. قررت أن أبحث وأجيب على عدد من الأسئلة التي طرحت:

1. متى نشأت هذه العطلة؟
2. لماذا هذه العطلة في جميع أنحاء العالم؟
3. كيف تستحق بيضة عادية مثل هذا التكريم؟

للحصول على إجابات لأسئلتي، قررت إجراء القليل من البحث وسميته“يوم البيض العالمي”.في البداية، قمت بوضع خطة لبحثي، وحددت الأهداف والغايات

يخطط:

1. تاريخ العطلة.
2. ما هي البيضة؟
3. دور البيض في حياة الإنسان.
4. الاحتفال بهذا العيد في مختلف دول العالم.
5. خاتمة

الغرض من الدراسة: افهم لماذا تستحق البيضة العادية عطلة عالمية

مشكلة بحث:

1. قم بدراسة مصادر المعلومات المتعددة للحصول على مواد حول مهرجان البيض.
2. يستكشف حقائق مثيرة للاهتمامالمتعلقة بتاريخ وتقاليد الاحتفال بهذا اليوم
3. استخلاص النتائج

تاريخ العطلة

12 أكتوبر (تاريخ 2012) في العديد من دول العالم، يتم الاحتفال بيوم البيض العالمي في يوم الجمعة الثاني من شهر أكتوبر - وهو يوم عطلة لجميع محبي البيض والعجة والأوعية المقاومة للحرارة والبيض المقلي. ليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء، يعد البيض المنتج الغذائي الأكثر عالمية، فهو يحظى بشعبية كبيرة في الطهي في جميع البلدان والثقافات، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حقيقة أن استخدامه يمكن أن يكون متنوعًا للغاية. تاريخ العطلة هو كما يلي: في عام 1996، في مؤتمر عقد في فيينا، أعلنت لجنة البيض الدولية أنه سيتم الاحتفال بعطلة "البيضة" العالمية في يوم الجمعة الثاني من شهر أكتوبر. وتؤكد لنا الهيئة أن هناك ما لا يقل عن عشرة أسباب للاحتفال بيوم البيض، وقد استجابت العديد من البلدان، وخاصة منتجي البيض، لفكرة الاحتفال بعيد البيض.

وعلى الرغم من أن العطلة نشأت في عام 1996، إلا أن اهتمام الناس بالبيض يعود إلى العصور القديمة. وفقًا للأساطير القديمة، تمثل البيضة الأرض والسماء والعالم السفلي. البيضة الكونية العالمية هي رمز معروف في تقاليد العديد من الدول. يمكن للكون والبطل والجنس البشري بأكمله أن يخرج من البيضة - وهذا هو تجسيد لظهور العالم من الفراغ الأصلي.

قليل من الأشياء في الطبيعة يمكن أن يكون لها مثل هذا المعنى الواضح والعميق. هناك عدد لا نهاية له من الخرافات والتقاليد والأساطير التي تذكر فيها البيضة. وفقا لبعض الأساطير، تأتي الحياة من النصفين العلوي والسفلي من البيضة - السماء والأرض. غالبًا ما توصف البيضة بأنها ذهبية، مما يجعلها مرتبطة بالشمس.

هكذا في مصر في الأسطورة، تشرق الشمس من بيضة العالم التي وضعها الطائر "جوجوتون العظيم"، وفيأورفيك هناك أسطورة معروفة حول نشوء العالم من بيضة طافية في الماء.

في الأساطير والأساطير القديمةبلاد ما بين النهرين، الهند، اليونان، كاريليا، الصين، بولينيزيا يتحدث عن بيضة وضعها ثعبان عاش في المحيط البدائي. انقسمت البيضة إلى نصفين، أصبح نصفها الأرض، والآخر - السماء. وبحسب كل هذه الأساطير فإن بيضة العالم تحول الفوضى، وتظهر منها (الشمس) (الصفار الذهبي)، وتنفصل الأرض عن السماء، وتنشأ الحياة. تحكي أسطورة الأصل عن "البيضة الحديدية" التي يجلبها "النسر السماوي".ياكوت.

في السنسكريتية القديمةالمصدر "Satapatha Brahmana"، الذي يحكي عن النظير الهندي لآدم، يربط بمظهره "البيضة الذهبية" السماوية التي نشأ منها الإنسان. لقد كان براجاباتي." براهما ينشأ أيضا من البيضة.

من الشامان القدماءالمكسيك يتكون الكون من عدد لا نهائي من الخيوط المضيئة المتكونة من شرانق تشبه البيضة، ينبعث منها "النسر" الجبار.

بحسب القدماءإيراني وفقا للأسطورة، فإن إله النور، جد الناس ومعلم الخير، ولد أيضا من "البيضة السماوية". ولذلك مجد الإيرانيون القدماء البيضة في الترانيم المقدسة واحتفظوا بالبيض المعدني في معابدهم.

السلاف لديهم بيضة - حسب الاعتقاد الشائع، بداية كل البدايات،مركز الحيوية. رمز النهضة والخصوبة.

وفقا للأساطير السلافية الغربية، بعد أن تعلمت عن قيامة المسيح، رأت مريم معجزة: البيض المخزن في منزلها أصبح أحمر؛ ووزعتها على الرسل كدليل على قيامة المسيح، لكن "الألوان" التي في أيديهم تحولت إلى طيور وحلقت بعيدا، ترمز إلى قيامة المسيح وصعوده إلى السماء. كان بيض عيد الفصح، المرسوم والمبارك في الكنيسة، بمثابة طعام الطقوس الرئيسي، كما تم استخدامه في السحر الزراعي والماشية أو كعامل شفاء موثوق: تم وضعها في حبوب البذور، ودفنها في الحقل، وإلقائها في الأول ثلم؛ كانوا يرمونها عندما يزرعون الكتان والقنب، ويوزعون القشور في الحديقة من أجل الحصاد. في عيد الفصح، تبادل الناس البيض الملون مع بعضهم البعض؛ وقدموها إلى زملائهم القرويين والمشاركين في جولات الطقوس؛ يتم توزيعها على الفقراء ونقلها إلى المقبرة وما إلى ذلك. بين الروس، أصبحت عادة "دحرجة البيض" منتشرة على نطاق واسع: الكل اسبوع عيد الفصحكان الشباب يستمتعون بدحرجة البيض الملون على الأرض من منصة مرتفعة.تذكر الحكاية الشعبية الروسية "دجاجة ريابا" البيضة الذهبية. كان موت "كاشجي الخالد" مخبأً في بيضة. كل هذا يثبت مرة أخرى القيمة الحياتية المهمة للبيضة.

ما هي البيضة

تتكون البيضة من صفار، وأبيض، وأغشية تحت القشرة، وقشرة. ويمثل صفار بيضة الدجاجة ثلث وزنها، وهي تقريبًا كروية الشكل. الجزء الخارجي من الصفار مغطى بغشاء صفار رقيق. للبروتينات والدهون. ما يقرب من نصف صفار البيض يتكون من الماء. حوالي 16٪ من صفار البيض عبارة عن بروتين، وأكثر من 30٪ دهون. يحتوي الصفار على فيتامينات وإنزيمات وأصباغ (أصباغ) ومعادن (البوتاسيوم والفوسفور والكلور والكالسيوم وما إلى ذلك) والعناصر النزرة (الكبريت والحديد والمنغنيز وما إلى ذلك). يتكون بياض البيض من أربع طبقات، حيث يحتوي البياض على ما يصل إلى 88% ماء، وحوالي 10% بروتين وما يقرب من 1% كربوهيدرات. لا توجد دهون في البروتين. يحتوي البروتين على فيتامينات قابلة للذوبان في الماء، وخاصة المجموعة ب. ويتكون قشر البيض من طبقة داخلية وخارجية. تحتوي القشرة على ماء ومواد عضوية وحوالي 95% من المركبات غير العضوية؛ هو في الغالب كربونات الكالسيوم. شكل بيض الدواجن بيضاوي.

دور البيض في حياة الإنسان

يعد البيض من أكثر الأطعمة المستخدمة في الطهي تنوعًا. نحن نستخدم بياض البيض لصنع المرنغ والبسكويت الرقيق، في حين أن صفار البيض يثري الصلصات والمايونيز.

من الصعب العثور على منتج مغذي: فالبيضة توفر 12% من كمية البروتين اليومية، ناهيك عن الفيتامينات A وB6 وB12 والحديد والفوسفور والزنك. وفي نفس الوقت - 75 سعرة حرارية فقط!

البيضة هي المنتج الغذائي الأكثر وجودًا. ويؤكد العلماء أن إدراج البيض في نظامك الغذائي يعزز الشبع السريع، الذي يستمر لفترة أطول مما لو كنت حصلت على نفس السعرات الحرارية من السندويشات على سبيل المثال.

إن جودة بروتين البيض عالية جدًا لدرجة أن العلماء غالبًا ما يستخدمون البيض كمعيار يتم من خلاله قياس جودة البروتين في الأطعمة الأخرى. كما تحتوي البيضة على كافة الأحماض الأمينية المهمة، وبالنسب الصحيحة التي تناسب احتياجات الجسم.

صفار البيض هو مصدر ممتاز للكولين، وهو عنصر غذائي ضروري للصحة. تؤكد الأبحاث أن الكولين ضروري لتكوين الدماغ والأنسجة والذاكرة بشكل طبيعي، ويمنع أيضًا أمراض القلب والأوعية الدموية.

لقد كان البيض دائمًا منتجًا اقتصاديًا. تؤكد الأبحاث أن هذا هو أفضل بروتين يمكنك شراؤه مقابل القليل من المال.

يمكنك تناول بيضة في أي وقت: من الجيد أن تبدأ الصباح بالبيض المخفوق وتناول وجبة خفيفة قبل الغداء - سلق البيضة جيدًا والعجة سيساعدك على تناول وجبة غداء سريعة ومغذية.

على الرغم من أن البيضة نفسها منتج فريد من نوعه، إلا أنه يمكن جعلها أكثر صحة من خلال إثرائها بالمضافات الطبيعية المفيدة - اليود والسيلينيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

البيض أيضًا منتج جذاب للأطفال. لا يوجد شيء أسهل وأكثر متعة من تعليم الأطفال كيفية طهي البيض المخفوق على سبيل المثال. عملية الطهي نفسها ممتعة وسهلة، وفوائد الطبق المأكول لا يمكن إنكارها.

في بلدان مختلفة من العالم، يقدس الناس هذا المنتج. إنهم يفتحون المتاحف ويقيمون المعالم الأثرية ويبنون المنازل ويصنعون الأثاث وغير ذلك الكثير على شكل بيضة.

الاحتفال بالعيد في جميع أنحاء العالم.

تحتفل العديد من دول العالم اليوم بيوم البيض العالمي - وهذه عطلة لجميع محبي العجة والأوعية المقاومة للحرارة والبيض المقلي... ليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء، يعد البيض المنتج الغذائي الأكثر عالمية، فهو يحظى بشعبية كبيرة في الطهي في جميع البلدان والثقافات، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حقيقة أن استخدامه يمكن أن يكون متنوعًا للغاية.

كيف يتم الاحتفال بيوم البيض العالمي في بلدان مختلفة؟

النمسا

وعلى مدى أسبوع، تم بث برنامج في المساء قام فيه طاهيان مشهوران بإعداد أطباق من البيض، وشرحا في نفس الوقت خصائصه وصفاته، وكانت الذروة الإطلاق الرسمي لبالون البيض "Ei-mal-täglich"، والذي يمكن ترجمته إلى الروسية مثل "بيضة - وسيكون اليوم رائعًا." أسعد البالون الملون سكان فيينا والسياح لمدة شهر آخر، مذكراً الناس بمدى صحة البيض ولذيذه.

موريشيوس

جمع فريق شركة Ceres Ltd بين الاحتفال وحملة مكافحة الفقر: فقد ابتكروا عجة عملاقتين من 10000 بيضة (كان قطر المقلاة 4 أمتار). وبمجرد طهي العجة، تم تقسيمها إلى 3000 قطعة وتوزيعها على الأشخاص الذين يعيشون على خط الفقر.

نيوزيلندا

وفي عام 2006، جمعت نيوزيلندا بين يوم البيض العالمي ويوم الطهاة العالمي. أظهر الشيف الشهير إيان توماس مهاراته من خلال إعداد عجة في 60 ثانية فقط! شارك الطهاة من جميع أنحاء البلاد في مسابقة أصلية للغاية: كان عليهم طهي حصتين من بيض بنديكت في 15 دقيقة. تم التبرع بجميع عائدات المسابقة للمستشفيات.

هنغاريا

مهرجان البيض، سيوفوك، بحيرة بالاتون. تحتفل المجر باليوم العالمي للبيض بمهرجان يجذب آلاف الزوار. وفي عام 2006، تم إعداد أكبر جلاش بيض في التاريخ في المهرجان. ويعتبر المهرجان حدثا ثقافيا وسياحيا وصناعيا كبيرا يجمع بين الموسيقى والرقص والأنشطة المتعلقة بالبيض وتذوق البيض.

روسيا

في 12 أكتوبر، قدم مسرح المهاجرين في سانت بطرسبرغ للمشاهدين بأسماء الطيور حضور العرض مجانًا. كما شارك سكان العاصمة الشمالية في حفل تنكري وارتدوا ملابس بيضاء وصفراء. يستضيف عدد من نوادي موسكو حفلات تحت عنوان يوم البيض. في حديقة حيوان كالينينغراد يوم 14 أكتوبر تكريما لليوم العالميبيض وأقيم معرض لمجموعات بيض الطيور، وأقيم بيض تذكاري، بيض عيد الفصحوبيض فابرجيه.

خاتمة

في كل عام، تشارك المزيد من البلدان في احتفالات البيض، مما يثير اهتمام وسائل الإعلام والمستهلكين بالبيض. يتم الاحتفال بهذه العطلة في بلدان مختلفة بطرق مختلفة، ولكن طقوسها التي لا غنى عنها هي تناول البيض بجميع أنواعه - من البيض المسلوق والبيض النيئ فقط إلى العجة والبيض المخفوق المحضر وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات. ومع ذلك، في بلدنا، لم تنتشر هذه العطلة بعد. لكنها بدأت بالفعل تكتسب شعبية في بعض المدن.

احتفال اليوم العالمييعد البيض فرصة فريدة لجعل البيض أكثر شعبية. وعلى الرغم من حقيقة أن الكثير من الأشياء السيئة قيلت عن البيض خلال العقود الماضية، إلا أن ذلك لم يسمح لهم بخسارة الطلب الاستهلاكي في سوق التداول. والشيء الرئيسي هو أنه في جميع بلدان العالم تقريبًا، حيث أصبحت هذه العطلة شائعة، فهي ذات طبيعة خيرية. كل عائدات بيع أطباق البيض تذهب إلى الجمعيات الخيرية لمساعدة الفقراء والمحتاجين، وهذا العامل هو الأهم في رأيي. هذه العطلة ليست مجرد ترفيه ومرح، ولكنها أيضًا تقليد يجلب الخير للناس. وهذا يثبت مرة أخرى أن للبيضة مكانة خاصة وتلعب دورًا مهمًا في حياة الإنسان. ربما لهذا السبب تقرر إعلان عطلة البيض في العالم.